Pflegeberufe: Gesunde Rezepte für den Arbeitsalltag

publiziert: 08.10.2021 v tipy pre opatrovateľky

Liebe Pflegekräfte, wenn Sie darüber nachdenken, was Sie zu Ihrem Sonntagsbraten servieren können, probieren Sie doch den beliebten deutschen Kartoffelsalat. Wir bringen Ihnen ein einfaches und vor allem leckeres Rezept, das Sie lieben werden!

Kartoffelsalat – Kartoffelsalat

Liebe Pflegekräfte, wenn Sie überlegen, was Sie zum Sonntagsbraten servieren sollen, probieren Sie den beliebten deutschen Kartoffelsalat. Wir bringen Ihnen ein einfaches und vor allem leckeres Rezept, das Sie lieben werden!

Zubereitungszeit: 70 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Zutaten:
  1. 1 kg Kartoffeln
  2. 1 Zwiebel
  3. 1 EL Senf
  4. 4 EL Weißweinessig
  5. 4 EL Sonnenblumenöl
  6. 2 dl Gemüsebrühe, heiß
  7. 1,5 - 2 TL Salz
  8. etwas Pfeffer (schwarzer und weißer gemahlener Pfeffer, Cayennepfeffer)
  9. ½ Gurke oder eine kleine Salatgurke
  10. 2 Bund Schnittlauch

Zubereitung: Kartoffeln kochen und heiß schälen. In etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Die gehackte Zwiebel mit Senf, Essig, Öl und Brühe vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kartoffeln mit der Sauce übergießen und 30 Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit die Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und in etwa 3 mm dicke Scheiben schneiden. Den Schnittlauch fein hacken. Schnittlauch und Gurke zum Salat hinzufügen. Guten Appetit!